コロンビア
FINCA LA ROCCA PINK BOURBON / Colombia / Washed
SEVEN STEPS COFFEE CLUB
¥ 2560(100g, 税込)
NEW
ライトロースト
プラナーダスは、2000年代初頭までゲリラの影響下にあった地域です。
生産者のホルヘ エリアス氏はそこで3代続く農園の息子であり30代の若手生産者です。
スペシャルティグレードの生産は4,5年ながら、2022年COE初エントリーで3位。2023年24位という高成績を収め、
2023年のCOE 1位、3位、24位は彼が全てプロセスを行なっています。
コロンビアの栽培品種の中でも人気を集めるピンクブルボン。故に作り手によって品質は大きく影響されます。
このロットは乳飲料のような甘くまろやかな味わいが長い余韻で楽しめる、品質の高いピンクブルボンです。
詳細情報
| フレーバー | Peach tea, Yogurt, Marshmallow, Lasting |
| 品種 | Pink Bourbon |
| 精製方法 | 48 Anaerobic / Washed |
| 生産国 | Colombia |
| 地域 | Pranadas Tolima |
| 農園 | Jorge Elias |
| 標高 | 1850m |
焙煎したロースター
千葉
SEVEN STPES COFFEE CLUB
地元千葉にも魅力あるブランドを。夫婦で作るコーヒーカルチャー。 千葉市の閑静な住宅街に佇むスペシャルティコーヒーショップ「SEVEN STEPS COFFEE CLUB」。コーヒーへの情熱に溢れ、”地元”にこだわったこの店は、千葉でコーヒーカルチャーを広めるためにオープンした。今回は同社創業者の酒井さんに話を伺った。※文中敬称略
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