インドネシア
Indonesia-Adena Arkhan/Triple Pick - Wet Hulled/Dark
Lonich,
¥ 3880(75g, 税込)
シティロースト
インドネシア アチェ州はマンデリンとしても知られる地域です。小規模生産者たちから集められたコーヒーから3度のピックで厳選し、欠点豆など徹底的に排除し、高品質なコーヒーを作り出しています。
新たな精製方法の開発に日々取り組み、インドネシアのコーヒー生産をリードする存在として知られます。
インドネシアのスペシャルティコーヒーの進化は、感動の連続で、飛躍的に美味しいコーヒーが作られるようになりました。
3回に及ぶ念入りなピックによりウエットハル特有のアーシーなネガティブは消え、はっきりとコーヒー産地のテロワールを感じることのできるロットです。
将来のインドネシア産のコーヒーの品質への期待値がまた一段と上がったなと感じるロットです。
and more info.
Area: Sumatra - Central Aceh Regency
Producer: Adena Arkhan
Variety: Abyssinia - Tim tim
Process: Triple Pick - Wet Hulled
Note: Fig / Raspberry / American cherry / Ice wine / Sangria / Cinnamon / All spice.
75g（2.6oz）/bottle
詳細情報
| フレーバー | Fig / Raspberry / American cherry / Ice wine / Sangria / Cinnamon / All spice. |
| 品種 | Abyssinia - Tim tim |
| 精製方法 | Triple Pick - Wet Hulled |
| 生産国 | Indonesia |
| 地域 | Sumatra - Central Aceh Regency |
| 農園 | Adena Arkhan |
| 標高 | - |
焙煎したロースター
東京
Lonich,
蔵前からアジアへ。”特別”を創る日常。 次代のコーヒーを提案する、新進気鋭のクリエイティブコーヒーブランド コーヒーとクラフトマンシップの街、東京 蔵前。 歴史と新しさが交錯する全国屈指のロースターの街に、一際異彩を放つロースターが現れた。 希少性の高いTop of Topのコーヒーにクリエイティブの要素を掛け合わせ、次代のコーヒーの在り方を提案するブランド「Lonich,(ロニック)」。 彼らは何故誕生し、どこに目指しているのか。COOの新里氏に話を伺った。
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