Guatemala Santa Cruz
THE COFFEESHOP
SOLD OUT
シナモンロースト
今回お届けのコーヒーは、グアテマラ南部に位置する生産エリア、アンティグアにあるサンタ・クルス農園のご紹介です。
このアンティグアというエリアは、スペシャルティコーヒーという概念の先駆けと言える地域で、その黎明期から素晴らしいテロワールと生産処理技術で、広く世界中に知られています。
また、アンティグアには17世紀から18世紀にかけてのスペイン統治時代の遺跡が数多く残っており、観光地としても人気のエリア。
サンタ・クルス農園にも遺跡があり、美しい景観が広がっています。
詳細情報
| フレーバー |
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| 品種 |
Bourbon
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| 精製方法 |
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| 生産国 |
Guatemala |
| 地域 |
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| 農園 |
Santa Cruz |
| 標高 |
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焙煎したロースター
東京
THE COFFEESHOP
「豆を売って終わりではない。」 責任を持って届ける、渋谷コーヒーシーンの先駆者 日本有数の大都会であり、カルチャーの発信地である渋谷。渋谷の少しの奥にある閑静なエリア富ヶ谷には、アートや音楽など芸術的な感性が高い人が多い。 この街で10年以上に亘ってコーヒーの商いを続ける「THE COFFEESHOP」。2011年のスペシャルティコーヒー黎明期から東京のスペシャルティコーヒーを支えるコーヒーブランドである。 そんなTHE COFFEESHOPの焙煎士 萩原大智さんに話を伺った。
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