口当たりが滑らかハラズはイエメン北西の高地に位置します。標高は最高2,500mと高く、寒冷な地域です。 一般的にハラズコーヒーは、レーズン、フルーティーな酸味、滑らかなボディ、チョコレートのようなアフターフレーバーが特長。ハラズ周辺は、豊かな火山性土壌であることや山岳地帯ならではの気候から、イエメンの中でも良質なコーヒーが取れる産地として知られ、生産量もイエメンの中では一番多いエリアです。また、ハラズでは、小規模農家が山の急斜面を利用した段々畑でコーヒー栽培を行っていますが、標高が高く温度がとても低いく健康的にコーヒーが育つため、シェードツリーは基本的に使用していません。そこではアプリコットやマンゴー、アーモンド、ぶどうなど、コーヒー以外の農作物も育てています。何世紀にも渡ってコーヒー生産を受け継いできた農家さんが多く、彼らのコーヒーの精製、加工についての技術は他の国のレベルをはるかに超えています。

詳細情報

フレーバー	グレープフルーツ, ハーブ, レーズン, チョコ,レモンフローラル,明るい余韻が長い
品種	ジャディ、ダワイリ（古代ティピカ/イエメニーア)
精製方法	バレルエイジド(タンクでジャスミンと共に4日間発酵)
生産国	Yemen
地域	ハラズ地域ジャルマ村
農園	Ahmed Abdoさん ※栽培・農薬の使用 栽培期間中、農薬化学肥料不使用
標高	2,100m