アルティエリ農園主が選んだアレ区画での最高峰のロット。杏子やピーチを思わせる柔らかな酸が心地よい。

農園独自のアナエロビックスロードライプロセスで処理され、嫌気性発酵後にアフリカンベッドで天日乾燥しダークルームで熟成されたゲイシャ。

パナマのボケテに位置するアルティエリ農園は、標高1,300～2,200mの範囲に2つの農園を所有。主力品種のゲイシャなどを栽培し、収穫されたチェリーの70%は天日干しで乾燥、その後ダークルームで時間をかけて熟成され深く濃密なフレーバーが引き出されます。

アルティエリのゲイシャは、世界中から注目を集め、「Best of Panama 2023」のゲイシャ部門で5位入賞、また直近「Best of Panama 2024」ゲイシャナチュラル部門で3位入賞を果たしました。

またコンペティションに関わらず、私が直近で幾つかのパナマゲイシャのサンプルをカッピングしたなかでコレだと感じた銘柄です。

詳細情報

フレーバー	杏子, ピーチ
品種	Heirloom
精製方法	Supernatural
生産国	Panama
地域	Boquete
農園	Altieri
標高	2,000m