コロンビア
コロンビア ALEXANDER HERNANDES X-grade
FINETIME COFFEE ROASTERS
¥ 2300(100g, 税込)
¥345/1杯当たり(15g)
SOLD OUT
ライトロースト
アレクサンダー・エルナンデスは、コロンビアの名門エクスポーターであるカラベラ社の
指導のもと、高品質に特化したコーヒーのみを生産しています。本ロットはゲイシャ種で、
カラベラ社の格付けの中で８８点以上かつ際立ったロットのみに与えられるX-Grade
という最上位の称号が与えられています。ゲイシャの特徴が非常によく出ており、パナマ・
ゲイシャの様なフローラルな香りに、オレンジ、ジューシー、アップル等の明るい酸、
コロンビアらしいしっかりとしたボディ、ブラウンシュガーの甘さが長くつづきます。
詳細情報
| フレーバー | フローラル, オレンジ, ジューシー, アップル, ブラウンシュガー |
| 品種 |
ゲイシャ |
| 精製方法 |
ウォッシュト |
| 生産国 |
コロンビア |
| 地域 |
シェラネバダ |
| 農園 |
アレクサンダー・エルナンデス |
| 標高 | 1800m |
焙煎したロースター
東京
FINETIME COFFEE ROASTERS
異色のキャリア。脱サラからロースターへの新たな挑戦。 東京都世田谷、経堂の隠れ家のような佇まいにバーのような居心地の良さを感じる「FINETIME COFFEE ROASTERS」。 入り口にはポップなオレンジに染まったデュードリッヒが設置され、奥に伸びる長いカウンターが特徴的。この建築を目当てに来店するお客さんもいるという。 オーナーで焙煎士の近藤さんは、本質を求める高いクラフトマンシップを持ったロースターである。
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