エルサルバドル
エルサルバドル LA HONDURITA and MACHUCA
FINETIME COFFEE ROASTERS
¥ 3100(200g, 税込)
ライトロースト
店主がエルサルバドルで買い付けてきたパカマラ種ナチュラル製法のコーヒーです。近年ではゲイシャよりも高価格なこともある評価の高いパカマラ種ですが、元々はエルサルバドル特有の品種です。パカマラ特有の非常に濃厚な味わいで、グレープ、ブラックベリー、ダークチェリーなどの果実味にカカオ、チョコレートの甘さが広がります。
詳細情報
フレーバー | グレープ, ブラックベリー, ダークチェリー |
品種 | パカマラ |
精製方法 | ナチュラル |
生産国 | エルサルバドル |
地域 | チャラテナンゴ |
農園 | ラ・ホンジュリータ・アンド・マチュカ |
標高 | 1550m |
焙煎したロースター
東京
FINETIME COFFEE ROASTERS
異色のキャリア。脱サラからロースターへの新たな挑戦。 東京都世田谷、経堂の隠れ家のような佇まいにバーのような居心地の良さを感じる「FINETIME COFFEE ROASTERS」。 入り口にはポップなオレンジに染まったデュードリッヒが設置され、奥に伸びる長いカウンターが特徴的。この建築を目当てに来店するお客さんもいるという。 オーナーで焙煎士の近藤さんは、本質を求める高いクラフトマンシップを持ったロースターである。
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