グアテマラ
グァテマラ Q'EJNA
FINETIME COFFEE ROASTERS
¥ 2700(200g, 税込)
ライトロースト
Q'EJNAは、以前から販売しているコーヒー豆になりますが、今回現地でカッピング してその良さを再確認し、今年も買い付けることにしました。毎日飲んでも飲み飽きることのない、スタンダートとなり得るコーヒーです。
Q'EJNAは、マヤ語に属するマム語で古い家という意味です。ウエウエテナンゴは、グァテマラのコーヒー生産地域では最も標高が高く肥沃な大地に恵まれています。オレンジ、チェリー、プラムの酸味に、ブラウンシュガー、黒糖を感じさせるしっかりとしてまろやかな甘さを伴う、クリーンで余韻の長いコーヒーです。
詳細情報
フレーバー | オレンジ, チェリー, プラム |
品種 | カツーラ、ブルボン |
精製方法 | ウォッシュト |
生産国 | グァテマラ |
地域 | ウエウエテナンゴ |
農園 | Q'EJNA |
標高 | 1660-1735m |
焙煎したロースター
東京
FINETIME COFFEE ROASTERS
異色のキャリア。脱サラからロースターへの新たな挑戦。 東京都世田谷、経堂の隠れ家のような佇まいにバーのような居心地の良さを感じる「FINETIME COFFEE ROASTERS」。 入り口にはポップなオレンジに染まったデュードリッヒが設置され、奥に伸びる長いカウンターが特徴的。この建築を目当てに来店するお客さんもいるという。 オーナーで焙煎士の近藤さんは、本質を求める高いクラフトマンシップを持ったロースターである。
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