Heirroom
Panama-Jurutungo - Damaris/Dafsne Gallardo Geisha /Natural/Light
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パナマ

Panama-Jurutungo - Damaris/Dafsne Gallardo Geisha /Natural/Light

Lonich,

¥ 6480(75g, 税込)

SOLD OUT

シナモンロースト

近年ゲイシャ種のコーヒーは市場に溢れかえり、もはや一時の希少性は薄まりつつあります。人気さも相まって、ゲイシャがデイリー化しつつある中で、パナマは依然と不動のポジションを築き、コーヒー愛好家に飽きる暇を与えません。ではパナマをデイリーで飲みたくなったら?。という、舌の超えたあなたにお届けするコーヒーがやってきました。口に含むコーヒーはたった日常の一杯さえも妥協できない”あなた”のためのコーヒー。今日もお世話になります。

Best of Panamaで1位を獲得した経験もある農園、NuguoのJoseがプロセスに携わり、ガヤルドファミリーの卓越した発酵技術を持つフルトゥンゴ農園。ブリックスの高い完熟したチェリーのみを使用し、26 ~ 28℃、湿度25%に管理された乾燥庫のアフリカンベッドで約21日乾燥、その後24℃の保管庫で寝かされ、熟成を促しました。ナチュラルらしい自然な甘みが発達しています。

※写真はイメージです。

詳細情報

フレーバー Melon / Key lime / Orange / Passion fruits /Juniper berry / Orange wine / Pinot Noir.
品種 Geisha
精製方法 Natural
生産国 PANAMA
地域 Renacimiento Chiriqui
農園 Jurutungo - Damaris/Dafsne Gallardo
標高 1600-1750m

 

配送スケジュールについて

焙煎したロースター

Lonich,

東京

Lonich,

蔵前からアジアへ。”特別”を創る日常。 次代のコーヒーを提案する、新進気鋭のクリエイティブコーヒーブランド コーヒーとクラフトマンシップの街、東京 蔵前。 歴史と新しさが交錯する全国屈指のロースターの街に、一際異彩を放つロースターが現れた。 希少性の高いTop of Topのコーヒーにクリエイティブの要素を掛け合わせ、次代のコーヒーの在り方を提案するブランド「Lonich,(ロニック)」。 彼らは何故誕生し、どこに目指しているのか。COOの新里氏に話を伺った。

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