エチオピアのスーパーコーヒーマン タミル・タデッセ氏謹製 デイリーで楽しめるナチュラルのリリース！！

日本一有名なエチオピア人と言っても過言ではない人物、タミルタデッセ氏。 以前アシッドでも扱っていためちゃウマエチオピア、アンダースクリーンも記憶に新しい！ そんなタミル氏の作るエチオピアナチュラルをアシッドではデイリーラインとしてリリース！贅沢？贅沢だよなぁ！！！

温かいうちはストロベリージャムやアプリコット、ほんのりマンゴーのような甘さたっぷりのフルーティさ。 温度が下がると今度はエチオピアらしいダージリンティーのような紅茶のニュアンスとセージのような爽やかなハーブ感。 エチオピアのクラシックなナチュラルの中でもかなりバランスが良くて飲みやすい！ 標高が高くて味が濃い点も非常に良い！

【タミル・タデッセ氏 とは】

ベンサウォレダ・アロ村に位置するアロコーヒーのプロデューサー、タミル・タデッセ氏。 アシッドでも以前取り扱っていたアンダースクリーンも彼の作ったコーヒー！

タミル氏はカップ・オブ・エクセレンス2021においてアナエロビックナチュラルで優勝を、ナチュラルで5位を獲得した超敏腕プロデューサー。

品評会出品はもちろん、バリスタチャンピオンシップ等に使われるカスタムロットのオーダーにも力を入れていることでも知られており、彼の作るコーヒーは様々なバリスタの人生を変えてきました。

【74158 とは】

一見数字の羅列のようでわかりにくいけれど、これはエチオピア原生品種の品種ナンバーだったりします。

1960年代のエチオピア 

当時のエチオピアではコーヒーベリー病というコーヒーの木がかかる病気が流行していました。 そこでエチオピアの人々はジンマ農業研究センター（JARC）という研究所を設立。 病耐性の高いハイブリッド品種の開発に着手。 十数年の研究の末に生まれたのがこの74〇〇〇という数字の品種たち。 1974年に開発されたので74から始まる番号なんだってさ。

それにしても、研究開発されたハイブリッド品種なのに原生品種としてカウントしてるんだね。不思議だね。

詳細情報

フレーバー	Strawberry Jam, Tropical Fruit, Orange
品種	74158
精製方法	Natural
生産国	エチオピア
地域	-
農園	-
標高	2380-2470m