Heirroom
Mexico/Decaf
45282986131767

メキシコ

Mexico/Decaf

THE COFFEESHOP

¥ 1248(100g, 税込)

フルシティロースト

【フレーバーコメント】
99.9%カフェインレス。中深煎り。
チョコレートやキャラメル、シトラスの風味。
スムースな口当たりで、柑橘系のマイルドな酸味があります。
甘さと酸味のバランスがよく、デカフェとは思えないほどの風味とボディがあります。

【産地情報】
メキシコ、チアパス州の79の農園によって収穫されたコーヒーを、
デスケメックス社のマウンテンウォータープロセスによって99.9%ディカフェ処理されたロット。
デスケメックス社のディカフェ製法は、多くの有機認証を取得しており、
科学的な薬品を一切使わない、100%ケミカルフリーで行われています。

詳細情報

フレーバー Caramel, Citrus, Mild Acidity, Smooth
品種

精製方法
ウォータープロセスによるカフェインレス製法
生産国

Mexico

地域 チアパス州
農園

Product Conservacion El Triunfo (79農園)

標高 m

 

配送スケジュールについて

焙煎したロースター

THE COFFEESHOP

東京

THE COFFEESHOP

「豆を売って終わりではない。」 責任を持って届ける、渋谷コーヒーシーンの先駆者 日本有数の大都会であり、カルチャーの発信地である渋谷。渋谷の少しの奥にある閑静なエリア富ヶ谷には、アートや音楽など芸術的な感性が高い人が多い。 この街で10年以上に亘ってコーヒーの商いを続ける「THE COFFEESHOP」。2011年のスペシャルティコーヒー黎明期から東京のスペシャルティコーヒーを支えるコーヒーブランドである。 そんなTHE COFFEESHOPの焙煎士 萩原大智さんに話を伺った。

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