エチオピア
Heirroom LIMITED | The PROCESS
SHIKISHIMA COFFEE FACTORY
¥ 1950(200g, 税込)
¥146/1杯当たり(15g)
SOLD OUT
ハイロースト
Heirroomのためだけに考案された限定ブレンドシリーズです。
第一弾は華やかなコーヒーで人気のオリジン、エチオピアのナチュラル＋ウォッシュド精製をブレンドした、その名も『The PROCESS』です。
ナチュラルらしい芳醇な果実味と、ウォッシュドらしい柑橘系のフローラルさや酸味に柔らかい甘さを絶妙なバランスで楽しめる比率に仕上がりました。
https://shikishima.coffee/blogs/beans/limited-the-process-blend
詳細情報
| フレーバー |
Berry, Citrus, Floral |
| 品種 | |
| 精製方法 | Washed/Natural |
| 生産国 | Ethiopia |
| 地域 | |
| 農園 | |
| 標高 |
焙煎したロースター
群馬
SHIKISHIMA COFFEE FACTORY
地方もコーヒー、熱い。小さな街にコーヒーの魅力を届ける。 「LOCAL（小さな生産地）TO LOCAL（小さな消費地）」の熱きロースターの魂。 群馬県でも有数の広大な敷地を持つ敷島公園が隣接する、自然豊かな場所。 日本の美意識「KISSA」を再解釈した店舗デザインと、空調管理された焙煎室に大小3つの焙煎機とカッピングペースを有し、コーヒーを通じた新しい発見や、刺激的なコーヒー体験を生み出す焙煎所はまさにロースターのコーヒーへの情熱を感じる。 元々コーヒーが飲めなかったオーナーがスペシャルティコーヒーと出会い大きな衝撃を受け、ついには故郷に戻り、そして焙煎所をオープンする。そんなコーヒーに熱いロースターでオーナーの櫻井さんにインタビューを行った。※文中敬称略
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