インドネシア
Indonesia-Adena Coffee/Sumatra/Catimor.../Natural/Medium
Lonich,
¥ 3480(75g, 税込)
¥696/1杯当たり(15g)
シティロースト
赤い果実を思わせる甘さと質感、ハーブのようなスパイシーな後味が特徴のインドネシアでは珍しいナチュラルプロセスのコーヒーです。クリーンなカップから漂うのは、芳醇なナチュラル由来のベリー感。ナチュラルプロセスは何かを示すロールモデルのような分かりやすく、整ったバランスに加え、スマトラらしいソフトなスパイスやハーブを感じるコーヒーです。
アルカンは農園主ジュナの息子の名前で、スマトラでは子供が生まれたら子供の名前で親を呼ぶ珍しい風習があるため、あえてArkhanと名付けました。アジアの中では軍を抜いて高い品質のコーヒーを生産するインドネシア、近年では高い精選技術を用いて、丁寧に処理されたコーヒーが増えました。
日本ではほとんど見ないAdena、その完成されたコーヒーをご体験ください。
詳細情報
| フレーバー |
Fig / Raspberry / American cherry / Ice wine /Sangria / Cinnamon / All spice. |
| 品種 |
Catimor - Tim tim - Typica - Abyssinia |
| 精製方法 | Natural |
| 生産国 | Indonesia |
| 地域 | Sumatra |
| 農園 | Adena coffee Arkan |
| 標高 |
1300-1400m |
焙煎したロースター
東京
Lonich,
蔵前からアジアへ。”特別”を創る日常。 次代のコーヒーを提案する、新進気鋭のクリエイティブコーヒーブランド コーヒーとクラフトマンシップの街、東京 蔵前。 歴史と新しさが交錯する全国屈指のロースターの街に、一際異彩を放つロースターが現れた。 希少性の高いTop of Topのコーヒーにクリエイティブの要素を掛け合わせ、次代のコーヒーの在り方を提案するブランド「Lonich,(ロニック)」。 彼らは何故誕生し、どこに目指しているのか。COOの新里氏に話を伺った。
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