ミックスオリジン / ダークミックス Mix Origin / Dark Mix
THE COFFEESHOP
¥ 1950(200g, 税込)
フルシティロースト
深煎りのブレンド。ダークチョコレートやビターキャラメル、ほのかにシトラス、ブラックベリーのような風味。
しっかりとしたボディ感、滑らかな質感で、コーヒーらしい甘さの余韻が長く続きます。
Dark roast blended.
Flavor like Dark chocolate, Bitter caramel, bit Citrus, bit Black berry.
Full body and Smooth mouthfeel and long aftertaste with sweetness.
【カップコメント】
Dark Chocolate, Bitter Caramel, bit Citrus, bit Black Berry,
Full Body, Smooth, Long Aftertaste
【産地情報】
THE COFFEESHOP 深煎りのシグネチャーミックス!
焙煎所である富ヶ谷ROAST WORKS開業からずっと愛されてきた、定番のブレンドです。
Dark roast blended.
Flavor like Dark chocolate, Bitter caramel, bit Citrus, bit Black berry.
Full body and Smooth mouthfeel and long aftertaste with sweetness.
【カップコメント】
Dark Chocolate, Bitter Caramel, bit Citrus, bit Black Berry,
Full Body, Smooth, Long Aftertaste
【産地情報】
THE COFFEESHOP 深煎りのシグネチャーミックス!
焙煎所である富ヶ谷ROAST WORKS開業からずっと愛されてきた、定番のブレンドです。
ダークミックスのコンセプトは、ずばり「いつもキッチンに置いておきたい、安心のブレンドコーヒー」。
コーヒーらしい甘さと香ばしい香りで、いつ誰が飲んでもほっと一息つけるようなブレンドです。
ベースにはブラジルのナチュラルプロセスを使用。時期によって農園は変更になりますが、変わらないポイントは後引くまろやかな甘さとスムースな質感です。
そこに、同じく深煎りのホンジュラス、グアテマラを配合。中米のコーヒーがもつチョコレートのような甘さ、深煎りらしいしっかりとしたボディ感をプラス。また、焙煎を進めても個性が光る酸味の印象も大切にしています。
酸味は、コーヒーの風味を支える背骨のようなもの。深煎りとはいえほのかに感じる酸味は、コーヒーの味わいに奥行きを与え、飲み飽きないバランスを担っています。
THE COFFEESHOPが考える、最高の”いつものコーヒー”。
ぜひお楽しみください!
詳細情報
フレーバー |
Dark Chocolate, Bitter Caramel, bit Citrus, bit Black Berry, Full Body, Smooth, Long Aftertaste |
品種 |
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精製方法 |
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生産国 |
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地域 | |
農園 |
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標高 |
焙煎したロースター
東京
THE COFFEESHOP
「豆を売って終わりではない。」 責任を持って届ける、渋谷コーヒーシーンの先駆者 日本有数の大都会であり、カルチャーの発信地である渋谷。渋谷の少しの奥にある閑静なエリア富ヶ谷には、アートや音楽など芸術的な感性が高い人が多い。 この街で10年以上に亘ってコーヒーの商いを続ける「THE COFFEESHOP」。2011年のスペシャルティコーヒー黎明期から東京のスペシャルティコーヒーを支えるコーヒーブランドである。 そんなTHE COFFEESHOPの焙煎士 萩原大智さんに話を伺った。
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