言わずと知れた、コロンビアのEl Paraiso農園。ゲイシャ種を使ったDouble Anaerobic、2回目の嫌気性発酵時に乳酸菌を添加して発酵を促進し、お花のようなフレーバーが爆発する、驚きのコーヒーです。

カップ全体のイメージとしては、「白」。ホワイトリリーやエルダーフラワー、ジャスミンといった白いお花感が強く、フルーティさでは、レモン、グレープフルーツなど、爽やかな柑橘系の酸がメインです。

高温ではお花感が非常に強く、温度が下がってくるとまるでお酒のようなフレーバーへと変化していきます。日本初入荷のタイミングでこの素晴らしいコーヒーをご紹介できることを嬉しく思います。

  

詳細情報

フレーバー	ホワイトリリー、エルダーフラワー、ジャスミン、白ブドウ、グレープフルーツ、レモン、透き通るようなクリーンさと長く持続する芳醇なアフターテイスト
品種	Geisha
精製方法	Double Anaerobic
生産国	Colombia
地域	Cauca,Sotora
農園	El Paraiso
標高	1960m