フィリピン

Candid Coffee

フィリピンのコーヒー業界に明るい未来をもたらす スペシャルティコーヒー業界を牽引するCandidの挑戦 ビジネス、研究、政治、そして歴史。フィリピンのあらゆる要素が詰め込まれた究極の拠点、首都マニラ。その中で一際目を引くスタイリッシュなコーヒーショップがある。 マニラで5店舗を展開する Candid Coffee は、フィリピン国内における生産者、バリスタ、消費者を含むサプライチェーン全体の成長を押し上げる役割を担おうとしている。 2018年に創業し、まだ5年程ながら勢いのあるCandid Coffeeの創業者であるLance氏と、事業責任者であるJulia氏に話を伺った。