タラマンカス農園は、コスタリカとパナマにまたがるラ・アミスタッド国立公園の中にある、タラマンカ山脈の裾野に位置しており、農園名もその山脈名から名づけられました。ディグナファミリーは4世代にわたって、この場所でコーヒーの栽培、加工を営みとして暮らしており、家族で農園の運営を行っています。

高品質なコーヒー生産に重きを置いている農園ですが、とりわけ注目すべき点は環境面の配慮。国立公園内に生息する野生の動植物を保全する活動として、地域のコミュニティや行政と協力しての公園内の美化活動や地域固有種の保護観察活動に力を注いでいます。またシェードツリー以外にも農園の敷地内では積極的に植林活動を行われており、動物の生息域の維持に努めています。

 

詳細情報

フレーバー	Transparent,Refine, Bright acidity,Structure, Crisp or Lively，Ripeness,Smooth mouthfeel,Silky, Velvety Texture,Short body, Very sweet with a little Viscosity Peach likely “HAKUTOU”, Grainy aroma with a little floral crispiness
品種	Geisha
精製方法	Washed
生産国	Panama
地域	Renacimiento, santa clara
農園	Talamancas
標高	1350-1400m