ホンジュラス
LOS PINOS / Honduras / Typica / Honey
SEVEN STEPS COFFEE CLUB
¥ 3110(100g, 税込)
¥467/1杯当たり(15g)
NEW
ライトロースト
ロスピニョス農園のティピカ種のご紹介です。
ティピカは古くから存在し、アラビカ原種に非常に近い品種として有名ですが、
もともと害虫に弱く、高木に育つ傾向のため収穫が難しく、扱う農園が減少し、現在はスペシャルティの農園でも収穫が少ない希少な品種です。
ロスピニョス農園の農園主であるオルランド・カルバハル氏は高品質なコーヒー生産を目指す上で純度の高いティピカを選別し、
さらに1600mの高地で丁寧に育てあげ、ホンジュラスCOEの場でも毎年のように上位入賞させることに成功しました。
オルランドさんのティピカ種は、その品質の高さから“ティピカカルバハル“と呼ばれ、現在高値で取引されています。COE受賞歴:2018.2位 、2019.6位 、2021.3位 、2022.11位 、2023.7位(2020年は開催なし)
詳細情報
フレーバー | Stone fruit, Mandarin, Herbal tea, Smooth, Well Balance |
品種 | Typica |
精製方法 | Honey |
生産国 | Honduras |
地域 | Caona San Andrés, Lempira |
農園 | |
標高 | 1500m-1750m |
焙煎したロースター

千葉
SEVEN STPES COFFEE CLUB
地元千葉にも魅力あるブランドを。夫婦で作るコーヒーカルチャー。 千葉市の閑静な住宅街に佇むスペシャルティコーヒーショップ「SEVEN STEPS COFFEE CLUB」。コーヒーへの情熱に溢れ、”地元”にこだわったこの店は、千葉でコーヒーカルチャーを広めるためにオープンした。今回は同社創業者の酒井さんに話を伺った。※文中敬称略
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