いちごやブルーベリーを想わせるフルーティな甘みとワインやバニラのような甘い芳醇さお楽しみください。

チェルベサ村では農地は0.5～1ha程度の規模の栽培面積を持つ零細農家さんが多く、各世帯の庭先で栽培を行う、いわゆるガーデンコーヒーと呼ばれる栽培方法をとっています。

農家さんはコーヒーの他に、とうもろこし、唐辛子、ニセバナナ、ジャガイモ等を栽培しています。

標高1,950mを超えるチェルベサの水洗工場は、朝や夜は長袖が必要で、朝は霧が立ち込めるほど気温が下がり、日中も25度程度しか上がりません。

冷涼な気候下では、チェリーは太陽の光を十分に浴びながらアフリカンベッドでゆっくりと乾燥が行われ、糖度を内部に凝縮させていきます。

こうして丁寧に作られた唯一無二のフレーバーをもつコーヒーは、北欧を中心に世界中で人気を集め、チェルベサ村のコーヒーを求める声は年々大きなものになっています。

詳細情報

フレーバー	strawberry, winey, vanilla
品種	Heirloom
精製方法	Natural
生産国	Ethiopia
地域	Gedeo Zone, Gadeb, Chelbasa
農園	チェルベサ村の小規模農家さん
標高	1,950m - 2,200m