パナマ
Heirroom Definitive. Trial Set (Varietal) 14g×5ロット
Definitive.
¥ 3000(14g*5, 税込)
¥3214/1杯当たり(15g)
ライトロースト
パナマ専門店Definitive.がゲイシャ以外の品種を厳選
日本初入荷の農園を含む5つの農園から４品種ご用意いたしました
Mil Cumbres Pacamara Natural
日本初入荷の農園
世界最高峰の生産者、Hartmannが監修している
Black Moon Chiroso Anaerobic Natural Second
コロンビアから種を持ち込んだChirosoをパナマで栽培したロット
2023年にはこの農園のChirosoで品評会2位入賞
Bambito Catuai Anaerobic Natural
過去には品評会で優勝したこともある農園
アナエロビックかつ綺麗なフレーバー
Bernardina Anaerobic Natural Bourbon Amallilo
長時間の発酵系を得意とする農園
このロットは割と穏やかで甘みが特徴的
Hartmann Catuai Natural
Catuai Naturalのポテンシャルを感じることができる綺麗なロット
詳細情報
| フレーバー | |
| 品種 |
Geisha
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| 精製方法 |
Washed/Natural/特殊系Natural/Anaerobic Natural
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| 生産国 |
Panama |
| 地域 | |
| 農園 |
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| 標高 |
焙煎したロースター
東京
Definitive.
なぜ始めたか、私が美味しいものを見たいから。 東京、高円寺。ここはまさに世界トップオブトップのコーヒーを飲むことができると言える唯一無二のロースターだ。 「パナ氏」と親しまれるオーナーの中野が自らの調達ルートを駆使し、パナマから本物の「スペシャルティ」、スーパーパナマコーヒーを仕入れ、焙煎し、提供する。ここではお客様は、全ての制限を取っ払った最高に美味しいコーヒーを体験できる。いうまでもなく日本のどのスペシャルティコーヒーロースターと比べても別次元。なぜ始めたか、私が美味しいものを見たいから。
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