エチオピア
グジG1 アナソラ アナエロビックナチュラル/エチオピア
WAKO COFFEE
¥ 2280(200g, 税込)
¥171/1杯当たり(15g)
SOLD OUT
シナモンロースト
【商品概要】
イルガチェフェと並ぶエチオピアの代表地域“グジ”。
その北部、標高2000mに位置するアナソラという地域で生産されたコーヒーです。
76時間のアナエロビックをかけている割に、コレといったネガがティブで気になるクセがない｢良いねぇ｣な味。
焙煎度3、酸味4、コク3、香り4、苦み2、甘味3
詳細情報
| フレーバー |
コレといったネガがティブで気になるクセがない｢良いねぇ｣な味。 |
| 品種 |
Heirloom
|
| 精製方法 |
Anaerobic Natural
|
| 生産国 |
Ethiopia |
| 地域 | Guji |
| 農園 |
- |
| 標高 | 2000m |
焙煎したロースター
大阪
WAKO COFFFEE
“コーヒーで遊ぶ” 老舗コーヒー店が伝える本当の面白さ 南大阪に位置する富田林。 この街で40年以上に亘りコーヒーを淹れ続ける、Heirroomパートナーの中でも随一の老舗自家焙煎店「WAKO COFFEE」。 「コーヒー屋を支えるコーヒー屋」として、時代の変化に合わせで柔軟に変化してきた老舗ブランドのトレードマーク的焙煎士である荻原さんに話を伺った。※文中敬称略
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