中国産珈琲の品質とアナエロビックの水洗式、二つの知見が得られるコーヒー

近年 珈琲消費量が急増している中国では、それを見越していたかのように、数年前から自国での栽培を本格的にスタートさせていました。
そんな中国産の豆は3-4年前から日本でも見かけるようになり、当時の私も後学のためにいくつか飲んでみましたが、お世辞にも「美味い」と言える代物ではなかった記憶。

それから月日は経ち2023年、生産技術も発達した今日に届いた本豆は”アナエロビック ウォッシュト”という精製。
香りやフレーバーに加え、クセも強いイメージのあるアナエロビックの”ウォッシュト”。

中国産珈琲の品質、アナエロビックの水洗式といった二つの知見が得られるコーヒーを、その舌でお試しください。
プーアル茶で有名な雲南省作られた、スッキリ系のコーヒーです。

［焙煎度3、酸味4、コク3、香り4、苦み2、甘味3］ 

詳細情報

フレーバー	ほんのりレモン,ブラックティー
品種	Catimor T8667 T5176
精製方法	Double Anaerobic washed
生産国	China
地域	Menglian
農園	Tian Yu
標高	1750m