グアテマラ
グランレイナ SHB ナチュラル/グァテマラ
WAKO COFFEE
¥ 2100(200g, 税込)
¥158/1杯当たり(15g)
SOLD OUT
シナモンロースト
日本でも古くから愛されるグァテマラの南東部に位置する、アヤルサ地区で生産されたコーヒーです。
“偉大なる女王”を意味するグランレイナは、毎年Qグレーダーによる品質管理が行われ、それに相応しいロットのみがこの名前を冠に我々の元へ届けられます。
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喫茶から始まる日本の珈琲文化において、中南米の御三家銘柄といえば”ブラジル/コロンビア/グァテマラ”を想起するのは私だけでしょうか？
この3種の風味特徴としてコロンビア(柑橘)＜グァテマラ＜ブラジル(ナッツ)といった感じで、ちょうど中間に位置して、両者の特徴を併せ持つのがグァテマラというイメージ。その中で今回のグランレイナは、ブラジル寄りのナッツ感が強いコーヒーになります。
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念能力で言うと“強化系”寄りの“変化系”といったところでしょうか。
クセになってんだ。味例えて飲むの。
詳細情報
| フレーバー | |
| 品種 |
|
| 精製方法 |
Natural
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| 生産国 |
Guatemala |
| 地域 | |
| 農園 |
Gran reina |
| 標高 | -m |
焙煎したロースター
大阪
WAKO COFFFEE
“コーヒーで遊ぶ” 老舗コーヒー店が伝える本当の面白さ 南大阪に位置する富田林。 この街で40年以上に亘りコーヒーを淹れ続ける、Heirroomパートナーの中でも随一の老舗自家焙煎店「WAKO COFFEE」。 「コーヒー屋を支えるコーヒー屋」として、時代の変化に合わせで柔軟に変化してきた老舗ブランドのトレードマーク的焙煎士である荻原さんに話を伺った。※文中敬称略
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