グアテマラ
Guatemala-Finca El Progreso/Geisha/Fully Washed/Light
Lonich,
¥ 5180(75g, 税込)
¥1036/1杯当たり(15g)
シティロースト
ラ ベジャ農園は1960年に創立した歴史の何世代にもわたってコーヒーを作り続ける農家です。テオドロの情熱と専門知識の証である、格別なコーヒーにより有名になりました。
伝統が受け継がれる中、テオドロは特別なコーヒーを確実に提供し、卓越したコーヒーで世界的に高い評価を得ており、カップ オブ エクセレンスで何度も取り上げられています。
冷水を利用して発酵を遅らせ、糖分を自然な状態に保つことによって引き出す独特の甘い風味、そして丁寧に精選されたことがわかるクリーンカップのバランスの良さ、繊細ながらも密度があり、折り重なるように感じるコンプレックスなフレーバーを感じていただけます。
飲む人の感性にまで響き残り続けるそれは、邪念がなく、澄み切って落ち着いた明鏡止水と呼ぶべき時を楽しむことができる本質的な味わいです。
and more info.
Area: Sierra de Las Minas - Teodoro Engelhardt
Farm: Finca El Progreso
Variety: Geisha
Process: Fully Washed
Altitude: 1450-1650m
Note: Tropical / Peach / Lemon / Tangerine / Apricot / Apple / Brown Sugar / Lemon tea.
75g（2.6oz）/bottle
詳細情報
| フレーバー | Tropical / Peach / Lemon / Tangerine / Apricot / Apple / Brown Sugar / Lemon tea. |
| 品種 | Geisha |
| 精製方法 | Fully Washed |
| 生産国 | Guatemala |
| 地域 | Sierra de Las Minas - Teodoro Engelhardt |
| 農園 | Finca El Progreso |
| 標高 | 1450-1650m |
焙煎したロースター
東京
Lonich,
蔵前からアジアへ。”特別”を創る日常。 次代のコーヒーを提案する、新進気鋭のクリエイティブコーヒーブランド コーヒーとクラフトマンシップの街、東京 蔵前。 歴史と新しさが交錯する全国屈指のロースターの街に、一際異彩を放つロースターが現れた。 希少性の高いTop of Topのコーヒーにクリエイティブの要素を掛け合わせ、次代のコーヒーの在り方を提案するブランド「Lonich,(ロニック)」。 彼らは何故誕生し、どこに目指しているのか。COOの新里氏に話を伺った。
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