フィンカ・ラス・フローレス農園はウィラ南部アセヴェド地区に位置し、海抜1,730mの高地にあります。

１９９０年の設立当初は18,000本のコーヒーの木の小さな農場でしたが、今では90000万本も のコーヒーノキが育つ14haにも及ぶ広大な農場へと成長しています。

2006年、先代の農園主エディベルトさんはコ ロンビア・カップオブエクセレンスコンペティ ションに参加し、スペシャルティコーヒーの世界に飛び込みました。それ以来、エディベル トさんは息子のヨハンさんの助けを借りて、生豆コーヒーの改善と差別化に取り組んでいまし たが、現在では農園の管理をヨハンさんに譲っています。

ラス・フローレスではマイルドでバランスの良い酸味のイメージがある従来のコロンビアテロ ワールとは一線を画す独特なコロンビアコーヒ ープロファイルを開発するために、新たな品種 の開発と加工方法の研究と実験を継続的に行っ ています。

現在、ヨハンさんの農園ではレッド 系、ピンク系、イエロー系の三種類のブルボン 種に加えて、タビ、ジャワ、マラカトゥーラ、 ゲイシャ種などが商品ベースとして生産しています。 最近ではウシュウシュ種やシドラ種などのここ最近のコーヒーマーケットでも注目されて いるトレンディーかつエキゾチックな品種も商品化に成功しており、トレンドの動向への 興味と研究熱心な姿勢が品種のラインナップからも窺えます。

ラス・フローレス農園はASLANがとてもお世話になっている農園の一つで、2023年の今 年は特に春口からピンクブルボンやゲイシャなど様々なお豆をヨハンさんの農園から仕入 れています。（どんだけ好きなんだ）

 

詳細情報

フレーバー	Clearly Mouthfeel, Refine, Bright acidity,Citrus acidity，Smooth mouthfeel,Silky, viscous fruit texture,Sweetness with rich depth ,Short-Medium body, Very sweet and juicy muscat likely Japanese Muscat, Grainy aroma with a little floral crispiness
品種	Tabi
精製方法	Thermal shock washed
生産国	Colombia
地域	Huila , Acevedo
農園	Finca Las Flores
標高	1600-1950m